这个作者的其他文据说也挺好看,但我还没开始所以不做评价。但是由姐妹同心这本书来看,写的其他书应该也不会差,是一本写作风格已经很成熟的书。
姐妹同心熬猪油在线免费试看
“怎么样,好吃吗?”另一个大哥有点着急的问,这饼闻着就香。
“再给我来一份!兄弟你快尝尝这饼,酱味浓郁,饼凉了也一点不硬,反而还有些松软!”先买饼的这大哥把饼递过去。
这大哥尝了一口后也马上就要了两份。
两人就着水袋的水吃完了两份饼,一人开口道:“妹子,你这饼也太好吃了,我就着水都吃的这么香,还不干巴,真是太香了,你每天都在这吗?”
裴月之回道:“我今天头一天来,以后也会在这,不过我也未必每天都在。”
两人走后,本以为卖不出去这最后几份了,竟也被陆陆续续买光了。
这第一天摆摊,效果倒是不错,全部都卖出去了,摸着口袋的铜板,心里这才踏实下来。
饼全卖出去了,这也意味着这里的人都能接受她做的食物,也为她未来的生活,增添了不少保障。
三十份饼,一共卖了一百五十文,买面粉花了六十文,荷叶还没用完不算,这利润就有整整九十文。
有了收入,这日子算是越来越有盼头了。
裴月之跟赵大爷道了别之后就去了粮食铺,买了十斤面粉。第一天这三十份饼卖的不算很快,所以也不敢做太多,还是做和今天一样的量更稳妥。
想了想又买了十斤糙米,家里米快没有了,虽然精米好吃,但是现在的条件还不太够吃精米。
家里没有油了,烙饼把仅剩的油都用完了,今天怎么也得买点猪板油。
猪板油十二文一斤,裴月之买了两斤,这也能出不少油了。
刚入账一百五十文,就花出去了一百四十四文,这钱也太不禁花了,算上坐车来回两文钱,就拿回去四文钱!
家里什么都没有,所以这一开始的投入自然大了一些,不过后面都能赚回来,也就不那么舍不得了。
拿四文钱买了四块小甜糕,看着甜滋滋的,家里的孩子们应该能喜欢。
现在就剩下回家的车费了,背着沉甸甸的背篓,心里也挺踏实的。
踏实归踏实,真有点背不动啊,裴月之找了个没人的地方,偷偷的把东西全收进空间里,等到家门口再放回去就是了。
紧赶慢赶的,终于赶上了回村的牛车,刚到家门口把东西从空间放回背篓,柳圆圆就带着仨孩子从前院过来了。
“月月,我们娘四个等的你好苦啊。”柳圆圆看见裴月之就开始随地大小演。
裴月之笑着卸下背篓,有些好笑的说道:“带孩子们进屋,我给你们带吃的了。”
柳圆圆一听见有好吃的,领着范暮就进屋,范朝和李念安也紧随其后。看样子他们几个相处的还怪好的。
把面袋子和米袋子都放进厨房,翻了翻菜筐里的洋葱和大蒜,嗯,还有挺多的,估计还够用个两三回。
猪板油先放到案板上,裴月之就带着点心进屋了。
屋里四个人都一脸期待的看着裴月之,还没等她开口,这四个人先一连串问上了。
柳圆圆:“怎么样月月,卖的还行吗?”
范朝:“娘累不累,辛苦娘了。”
范暮:“娘您饿不饿,哥哥给您留了粥,还有小土豆咸菜呢。”
李念安:“裴姨喝水,我给您倒水。”
虽然这四人吵吵的,但是这一刻真的有触动到裴月之,前世她就是孤儿,只有柳圆圆这么一个朋友,现在不一样了,还多了三个会关心人的小孩子,最重要的是不哭不闹。
“你们四个一起问我,我怎么回答呀。”裴月之边说边把点心一人分一块。
“饼全部卖出去了,不是很累,但是确实饿了,喝了水就去吃饭。”
裴月之边喝水边跟他们讲今天的事,说到饼全卖出去了,大家都很开心很激动,听到这利润达到了九十文,柳圆圆更是激动的不行。
小孩子不是特别懂利润,只知道是赚到钱了,还买了猪板油,可以吃到香香的油渣了。
裴月之简单了喝了碗粥,顺便把饭蒸上,就开始熬猪油。
先把猪板油切成均匀的块,凉水下锅先焯一下,可以加一些白醋白酒,不用等水开锅,感觉快要开了的时候,就可以捞出来了。
重新洗锅后再把板油倒回去,加上一些水,大概和板油齐平,再加一点白酒,去腥气。
汤开始变成奶白色,就是开始出油了,裴月之赶紧撤出一些柴,让火势小些。
下一阶段汤色会更清一些,这时候锅内的液体就是油大于水,需要更小火一些,然后再往锅里放一些生姜片,增香去腥。
不用一直搅拌,慢慢熬就可以。
待水分完全蒸发,油渣的颜色金黄,这时候就可以把油舀出来,再熬就过火了,猪油就会发黄,现在就盛出来,猪油的颜色雪白雪白的。
无油无水的一个大罐子,里面撒上一些黄豆,一点盐,有助于防腐。
吃的慢的就可以这样防腐,当然油少的消耗得快的,也不用做这一步。
猪油怕光照,避光储藏保质期更久,不然时间久了会发臭。
剩下的猪油渣,裴月之又熬了一会儿,这些油渣也可以出挺多的油,只不过有些过火,颜色会更黄一些,就单独放在一个小器皿里了。
平时做菜就先用这个了。
“圆圆,你家有鸡蛋吗?”裴月之朝着厨房外面喊。
柳圆圆听到叫自己,赶紧过来:“有有有,有五六个吧,我去拿。”
今天熬了猪油,打算做一份猪油渣拌饭,这几个孩子平时不怎么沾荤腥,简单的猪油渣拌饭,他们应该也会爱吃。
锅里还剩下一点底油,正好煎了五个鸡蛋。
把饭都盛出来一碗一碗的,放上一点猪油,每碗一个煎蛋,猪油渣切的碎碎的,撒上去,还有酱油和葱花,这样一份简单的猪油渣拌饭就做好了。
虽然简单,但是味道绝对没的说,就是换成香喷喷的白米饭就好了。
三个孩子都没有吃过这样的拌饭,大口大口吃的很香,柳圆圆这个贪吃鬼,也是吃的很满足。
“如果能每天都吃米饭就好了。”小范暮一脸满足的说。
家庭条件的原因,煮了稠一点的粥,孩子就很满足了,更别提吃到香喷喷的米饭了。
裴月之下定了决心,一定要让日子越来越好。